| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 东北手擀面热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡,相当于睡觉1873分钟消耗的热量54 | |||||
1、香菇洗净，控水
2、香菇切丁
3、葱花切碎
4、提前磨好的肉末
5、大酱
6、油烧热，放葱花
7、放肉末
8、肉末炒好，放香菇
9、香菇炒好放大酱
10、少添点水，以免粘锅。
香菇入味后可出锅
11、炒好
12、面粉，我加了4个鸡蛋，两人份
13、揉好后醒10分钟
14、擀开
15、切面
16、切好，抖开，入锅
17、过冷水，可以吃啦！
18、香
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与扁豆、鳕鱼、油菜搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、预防感冒等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与芸豆、丝瓜、芒果搭配；与海虾、香菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、苋菜、干辣椒搭配；与消炎片、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；
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