| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 西红柿青椒烩豆腐热量/卡路里310千卡 | |||

1、烧开水加少许盐,将豆腐切丁在开水里焯一下。

2、青椒、西红柿切丝。

3、锅中油热后将蒜片爆香,放青椒炒片刻,再放西红柿和豆腐,炒熟后加盐、味精和豆瓣酱调味,水淀粉勾芡。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、和脾胃、清肺健肤等功效;可与鸡蛋、生菜、蛤蜊搭配;与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、护肤、清热生津等功效;可与山楂、西葫芦、鲫鱼搭配;与鱼干、河蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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