食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
总量 | 710克 | 发面千层饼热量/卡路里2295千卡 | |||
热量2295千卡,相当于乘双连雪橇328分钟消耗的热量420 |
1、水+酵母+面粉和面,完成后等待发酵成蜂窝状即可
2、发酵完成后揉面光滑后分成两块,其中一块擀饼越薄越好,擀开后撒上盐油花椒面,卷起来,然后盘成一坨,压扁擀开,薄厚适中,不能太薄,继续温暖处发酵,大概一个钟头。
3、饼铛加油,放入大饼,表面喷水撒芝麻,烙成金黄色即可。
4、成功
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、高脂血症、降血脂等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、养血护肤、抗衰老等功效;可与香蕉、枸杞子、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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