| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 肉末西瓜皮豆腐羹热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于挖煤152分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：西瓜皮、豆腐、肉末、水淀粉
2、将豆腐倒扣在盘中，用刀划开，待用。
3、将西瓜皮清洗一下。
4、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。
6、烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入豆腐和切好的西瓜皮，倒入一些清水翻动一下煮开。
9、然后，加适量的韩式辣椒酱。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀。
13、最后，加入水淀粉。
14、勾芡，即成。
15、出锅，装入碗中。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与鳝鱼、绿豆、薄荷搭配；与香蕉、粽子、虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、生津止渴等功效；可与平菇、草菇、西葫芦搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与柿子、香菇、大蒜搭配；与香菜、杏仁、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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