| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 番茄香菇烩豆腐热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于摆桌子488分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜苗，香菇，豆腐
2、盐水，煮豆腐和香菇
3、切成丁
4、葱蒜炝锅，放入番茄，炒红
5、放入少许番茄沙司，生抽和醋少许，糖，加少许水，炖煮五分钟
6、收汁，放入蒜苗
7、翻炒均匀即可
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解热毒、补脾益胃等功效；可与武昌鱼、芦笋、带鱼搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、治疗高血压等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、护肤等功效；可与豆腐、黄鱼、芹菜搭配；与鱼头、皮皮虾、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、增强免疫力等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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