| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里957千卡 | |||

1、鸡膊肉洗净放锅中烧熟.

2、胡罗卜黄瓜香菜切好.

3、烧熟的鸡肉手撕成小长条与黄瓜丝胡罗卜丝香菜末混合拌匀.

4、加入生抽香醋白糖油辣子鸡精蒜泥香油白芝麻拌匀.OK.
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、添髓、益气等功效;可与松子、冬瓜、板栗搭配;与糯米、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、降血糖、健脑安神等功效;可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配;与水芹菜、柑橘、山药相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、散瘀、杀菌等功效;可与绿豆芽、猪骨、桑葚搭配;与莼菜、芥菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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