| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1362克 | 户县软面热量/卡路里1355千卡 | |||

1、肉臊子

2、配菜

3、放辣椒姜末爆炒。

4、放韭菜,西红柿,炒出西红柿汁。

5、提前和面软点,醒两个小时。

6、擀开,多放面粉叠起来。

7、切成裤带宽。

8、先放两勺肉臊子碗底。

9、先煮豆芽和大青菜。

10、下面煮两煎。

11、放炒好的西红柿,油提前泼好的姜末和蒜末,根据个人口味,适量的放盐,醋,味精搅拌即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与黄豆芽、墨鱼、鲫鱼搭配;与牛排、蜂蜜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降血脂、促进消化等功效;可与蜂蜜、西兰花、豆腐搭配;与鲢鱼、虾、土豆相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、清热明目、消肿除痹等功效;可与牛肉、榨菜、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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