| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 枸杞豆浆蛋糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于水球97分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄豆和枸杞提前一天浸泡。
2、第二天打成豆浆。
3、打好的枸杞豆浆，颜色很漂亮，比普通豆浆颜色更深一些，有点橙黄色的感觉，过滤放凉备用。
4、蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打至湿性发泡状态。
5、不用洗打蛋器，蛋黄加糖打至状态浓稠，颜色变浅的状态。
6、分次加入色拉油，每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。
7、加入枸杞豆浆，搅拌均匀。
8、筛入低筋面粉，搅匀。
9、将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
10、将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里，震去大的气泡。
11、入烤箱烘焙，烤好后，撕去烤纸，切成自己喜欢的形状。
12、巧克力隔热水溶化，同等大小的两块，中间夹上一些巧克力即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与银鱼、辣椒、桂圆搭配；与菠萝、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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