| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 848千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 板栗烧鸡热量/卡路里1056千卡 | |||

1、切好的鸡块冷水下锅,水烧开一分钟捞出鸡块冲洗干净,控干水分备用。

2、处理板栗皮,冷水下锅,水开3分钟关火晾到水温能下手为止,一个一个剥皮,很好剥的。

3、剥好皮的板栗

4、姜,葱,香菇,莴笋,芹菜,切好备用。

5、热锅凉油,下姜片和鸡块翻炒2分钟,放入郫县豆瓣酱迅速翻炒一分钟。
6、放入板栗,莴笋,葱,翻炒一分钟。

7、加水,水淹过菜就可以,盖锅盖中小火烧20分钟。

8、放入芹菜,盐,味精(根据自己的口味放盐,味精)翻炒2分钟,关火起锅。

9、一次吃完
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目、润泽肌肤、抗衰老等功效;可与薏米、大白菜、无花果搭配;与牛腩、羊肉、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效;可与牛上脑、猪血、牛头搭配;与米豆腐、红枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、镇吐、发汗解表等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、清胃热、宽肠通便等功效;可与猪瘦肉、桃、香菇搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、开胃、利尿消肿等功效;可与鸭肉、红薯、香菇搭配;与文蛤、河蚬、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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