| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1249克 | 啤酒鸭热量/卡路里2588千卡 | |||

1、鸭腿切成块 洗净 (用热水洗)
材料洗净准备好
热锅 放食用油 放葱姜蒜爆香 加入黄豆酱 放入鸭腿 加干红辣椒 八角 翻炒 加点酱油上色 加盐 感觉鸭腿七至八分熟后 加入啤酒 盖上盖闷一会 加入粉丝 粉丝充分吸收汤汁 很好吃 再就可以小伙当火锅吃了
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、增进食欲、开胃健脾等功效;与蛏子、牡蛎、扇贝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温肺止咳、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、帮助消化等功效;可与猪肉、粳米、龙须菜搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、止血等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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