| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 减脂清肺餐热量/卡路里2468千卡 | |||

1、木耳,花生泡好,芹菜洗净,切段。
花生补血,芹菜降血糖富含纤维,木耳有促进消化排宿便的功效
2、煮一锅开水,水里加适量盐,水开后先过芹菜。芹菜几分钟就好,过好芹菜捞出。倒入花生过水,花生5分钟就好,去掉豆腥味就可以了。花生捞出后,再过木耳,木耳要多煮会哦,水开后煮个8分钟吧。(一锅水直接都办了,简单快捷!)
3、过好水的芹菜,花生,木耳,放点香油,味极鲜搅拌均匀就好了!(健身人士就不要放盐了,之前煮水放盐就是这个道理哦,但是没有味道可以在适量放点)

4、胡萝卜,青椒,葱切丁,(之所以放葱是防止鸡蛋腥),鸡蛋打入碗里搅拌,放适量盐,姜粉,几滴白醋,搅拌均匀后倒入之前切好的蔬菜丁,再搅拌均匀。(放白醋去腥,鸡蛋蓬松)
5、加蔬菜丁的蛋液搅均后,最好用平底锅,开火,用刷子在锅内用橄榄油刷下锅,防止粘锅而且少油哦!
火热后倒入鸡蛋,摊成饼状(技术不好的可以加点面粉的)。饼摊好后,卷起来,做成鸡蛋卷切段就ok了!
6、黑米饭,黑米和大米2比1,电饭锅蒸熟,这顿营养均衡的健康餐就好了!
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、保护皮肤、防辐射等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、生津通乳、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清污解毒、杀菌等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、防衰老、消除疲劳等功效;可与猪骨、黑木耳、黄瓜搭配;与冬瓜、芹菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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