| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 柠檬酸奶小蛋糕热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于跨栏44分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好磨具
2、称重低粉、糖粉、酸奶和油
3、洗柠檬
4、取皮
5、皮我磨了3.2克，取15克柠檬汁
6、将酸奶、油、柠檬汁、柠檬屑充分混合均匀
7、蛋清和蛋黄分离，将两个蛋黄放入液体中混合均匀
8、加入过筛的低粉，切拌的方式混合均匀
9、烤箱150度预热，蛋清中加入几滴柠檬汁
10、糖粉分三次加入，打发到硬性发泡
11、取1/3蛋清加入到蛋黄液中
12、混合均匀
13、再将1/3蛋清加入到蛋黄液中混合均匀
14、将混合物倒入剩余的1/3蛋清中，具体手法和做戚风蛋糕一样
15、装入磨具
16、放入烤箱，上下火150度 45分钟
17、完毕
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与明虾、茼蒿、菠菜搭配；与糖精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、生津解暑等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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