宫保虾球的热量/卡路里_宫保虾球的做法

1、鲜虾洗净去壳，用刀切开虾背，取出虾线;
2、加入1/4茶匙的盐，1茶匙的料酒和1汤匙干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟;
3、葱姜切碎，蒜切片，干辣椒切小块备用;
准备两个小碗，一个小碗放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、2汤匙米醋、1汤匙糖、1/4茶匙盐、1汤匙清水和1/2茶匙香油，调成料汁搅拌均匀;
另一个小碗放入2汤匙清水和1/2汤匙的玉米淀粉调成水淀粉;
4、将水淀粉和调料汁混合均匀，再放入一半切好的葱姜蒜，调成宫保汁备用;
5、锅中放油，冷油倒入腰果，再开小火将腰果慢慢炒熟，盛出备用;
6、另起锅热油，放入花椒和干辣椒，炒至香味飘出，花椒呈深褐色后，将花椒和辣椒捞出不要，只留底油;
7、开大火，将虾仁放入油锅中，炒至变色;
8、再加入剩下的另一半葱姜蒜炒出香味;
9、倒入调好的宫保汁，快速翻炒至酱汁浓稠即可;
10、出锅前再放入炒好的腰果，关火盛出。
11、成品

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强性欲等功效；可与丝瓜、燕麦片、韭菜搭配；与西红柿、番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；

腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤美容、延缓衰老、提高性功能等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、发汗等功效；可与明虾、粳米、基围虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、火腿搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

宫保虾球的热量和减肥功效