| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 海绵蛋糕热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于治安290分钟消耗的热量150 | |||||
1、四个蛋黄 一个全蛋
2、四个蛋清
3、用电动打蛋器打散
4、蛋黄液里倒入50ml牛奶
5、低筋面粉和泡打粉混合，泡打粉一点点就够了，我第一次做时没有加泡打粉，没有爬高，之后每次都会加一点点
6、玉米油烧热
7、倒入混合好的低筋面粉
8、搅拌均匀
9、放在一边晾一下
10、蛋清里加柠檬汁 白糖打发
11、蛋黄液和面糊混合
12、快速搅拌 直到完全混合
13、蛋白继续打发 加入适量塔塔粉，先高速打再转中速 直到不会流动
14、取1/3蛋白放入蛋黄糊
15、再取适量蛋白接着混合，上下翻拌
16、之后全部倒入蛋白里，上下翻拌
17、我用的方形烤盘 垫油纸
18、烤箱上下165度烤10分钟之后转150度烤40分钟拿出倒扣
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与青椒、小米面、牡蛎 搭配；与雪莲果、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与红枣、菠萝、金针菇相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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