| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 椰蓉扭扭面包条热量/卡路里1056千卡 | |||

1、面包材料除了黄油外的其他材料一起放入面包机的搅拌桶里,面团揉10分钟时加入黄油,在继续揉20分钟

2、揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵

3、发酵好的面团应表面光滑,用手指在中间戳个洞,周围不塌陷,不回缩

4、发酵面团时,准备夹心部分

5、软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀到细砂糖融化,然后在分次加入蛋液搅拌均匀

6、然后加入牛奶和椰蓉,搅拌均匀。这样夹心部分就做好了

7、发酵好的面团,排气,擀成大的长方形面饼

8、入椰蓉夹心,从饼的一端进行涂抹,留出三分之一空白

9、先从下折上一半

10、在把上面空白的三分之一面饼折下来

11、稍微擀大擀薄一点

12、用刀切成均等的细条

13、取一个长条,捏住两端,扭转2~3圈,放入烤盘中。放入不通电的烤箱中,底部放一盆热水进行二次发酵。发酵好后刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱内,上下火180度,12分钟左右
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、防治近视、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与番茄酱、乌鳢、橙子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、洋葱、青椒搭配;与茶叶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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