| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 白菜炖豆腐热量/卡路里429千卡 | |||

1、准备食材,将说有食材切好备用

2、锅中到少许油,先放入葱花炒香,这时要小火,怕炒过了,然后依次放入胡萝卜 豆腐 木耳 白菜翻炒几下。

3、给锅里加水(高汤更好)、胡椒粉等锅烧开后传小伙炖3分钟出锅。

4、加水是不易加太多,因为白菜本身有大量水份,加热过程中会出水。

5、出锅前放盐。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、除烦解渴、解渴利尿等功效;可与五花肉、瘦肉、板栗搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、解热毒、下气消痰等功效;可与基围虾、大白菜、瓠瓜搭配;与葱、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、促消化等功效;可与蜂蜜、豆浆、莴笋搭配;与醋、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、抗癌、便血等功效;可与荸荠、猪血、春笋搭配;与鸭翅、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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