| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 韭菜煎饼热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡,相当于自行车测功器408分钟消耗的热量300 | |||||
1、调馅：韭菜洗净，晾干切断，放入鸡蛋，适量盐，十三香，五香粉，食用油，芝麻油！（鸡蛋也可以炒熟了放，芝麻油不喜欢可以不放）
2、用温水和面，和软点！
3、将面粉揉成面团，醒十分钟！
4、面粉切断！
5、压成饼，
6、饼上平摊调好的韭菜馅。
7、上面在放一张饼，边缘卷好压紧！（嫌麻烦可以单饼对折，像包饺子一样）
8、锅内放油加热，小火煎至两面金黄。
9、饼十字刀切开！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、绿豆芽搭配；与牛奶、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与干贝、丝瓜、洋葱搭配；与桔子、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、益肝养发、保护血管等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、治疗高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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