| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 743千卡 | 99千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 黄花鱼水饺热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于山地车119分钟消耗的热量498 | |||||
1、黄花鱼去皮去骨切成泥。我家市场可以给加工鱼泥，省去了很多时间。
2、梅肉剁馅，与鱼肉混合。
3、花椒用凉开水浸泡。
4、顺着一个方向搅拌肉馅儿，分次少量加入花椒水，直到肉馅儿上劲儿。加入生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、葱沫、姜沫。
5、上劲儿的标准就是舀起来一勺，立起来，数十个数，肉馅儿不掉。
6、韭菜洗净切沫。
7、韭菜放入肉馅，加植物油搅拌均匀。
8、韭菜馅儿爱出水，要抓紧包。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾升胃、安神止痢等功效；可与蜂蜜、圆白菜、卷心菜搭配；与鲇鱼、土豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、芳香健胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、祛腥等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
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