| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 中种蔓越莓面包热量/卡路里1747千卡 | |||

1、将主料中的牛奶、淡奶油、酵母粉和鸡蛋放入面包桶内

2、再倒入高筋粉和细砂糖,启动任意和面程序

3、揉至稍光滑的阶段(大约20分钟)

4、装入保鲜袋中,压平系口,放入冰箱冷藏18小时(我冷藏了12小时就取出了)

5、将中种撕成小块,加入辅料中的酵母粉、蔓越莓干、细砂糖,重新揉匀成团(大约20分钟)

6、选择发酵程序,约70分钟后发酵至两倍大

7、选择烘烤程序,约30分钟

8、取出晾凉即可

9、细节图

10、细节图
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、防治近视、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与醋、桔子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、增强体抗力等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、增进食欲等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效;可与苋菜、牡蛎 、羊排搭配;与鹅蛋、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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