| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1341克 | 荷叶饼与配菜热量/卡路里3692千卡 | |||
 热量3692千卡,相当于讲话2051分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉和酵母粉放入面包机
2、菠菜我是焯过水的，然后料理机打成菠菜汁，倒入面包机，开始搅拌
3、面团发好后，切成相等的小面团
4、大概一个面团的重量40克左右，然后将面团杆成牛舌状，这步忘了拍图了，然后刷上油，对折
5、用梳子压出花纹，喷壶喷少量水稍微在发酵一会
6、然后上锅蒸15分钟，就做好了
7、配料食材
8、上述材料切成丁，肉煮七成熟，蘑菇过水，然后豆瓣酱，姜葱蒜，花椒爆香，放入肉煸炒，然后放入其他材料，耗油，老抽，盐，糖，调味，收干酱汁即可出锅
9、香喷喷的荷叶饼和配菜全都做好了
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、高脂血症等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、防治痔疮等功效；可与香油、冬瓜、牡蛎搭配；与黄鳝、蜂蜜、大豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、降血脂等功效；可与花菜、猪肉、扁豆搭配；与鹌鹑、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、治疗高血压、增强免疫力等功效；
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