| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鸡蛋火腿炝锅面热量/卡路里938千卡 | |||

1、材料:面条、火腿、油麦菜、鸡蛋、葱。.

2、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀;火腿切条;葱切碎。

3、锅里放油烧热将蛋液倒入。

4、稍有凝固时用筷子快速滑散。

5、下入火腿和葱花翻炒几下。

6、注入开水煮开。

7、下入面条。

8、煮至9成熟时放入油麦菜,加盐调味即可。

9、成品。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与山楂、蘑菇、洋葱搭配;与百合、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效;可与基围虾、羊排、丝瓜搭配;与茶叶、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
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