| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 油炸小麻花热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡,相当于洗衣服454分钟消耗的热量129 | |||||
1、将面粉和鸡蛋加入碗内和面，完全用鸡蛋来和面，炸出来非常松软。我做的是原味的，喜欢甜味的可以加糖，喜欢咸的加盐，喜欢原味就什么都不需要加。
2、和面时开始不要用手，先用一双筷子来搅拌，将面粉搅拌成一片片的絮状，然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟。饧过的面会比较润，再揉起来比较省力
3、将饧过的面揉在一起成光滑的面团
4、将面团分成若干小面剂，取一个揉成长条，然后对折
5、捏着两头，两头同时捏住两根向反方向拧，上劲后两手对折会自动卷起，将散开的那头塞到另一头里面即可
6、锅内加油烧热，将麻花加入，小火慢炸
7、将麻花炸至表面金黄，自动浮起，捞出即可
8、非常松软
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、健脑益智等功效；可与香椿、紫菜、小米搭配；与茶叶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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