| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 嫩滑锅包肉热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于干农活149分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先桌布材料：瘦肉、胡萝卜、大葱、生姜、香菜、胡萝卜、玉米淀粉、土豆淀粉、盐、老抽、白糖、醋、油、大蒜
2、将猪肉洗干净，切成片大概两个5毛硬币厚。
3、切好的瘦肉放入大碗
4、加入玉米淀粉、土豆淀粉、水成粘稠状腌制十分钟，一定要均匀裹上淀粉。
5、胡萝卜、葱切丝、香菜切段儿、大蒜切片儿、生姜切丝
6、把酸甜酱汁调好备用，我一共放了4瓶盖醋、一勺老抽、一勺料酒、三勺白糖，半勺盐。
7、锅内入油，中火炸肉，炸好后再复炸一遍。
8、因为加了玉米淀粉，所以裹得不是很厚。
9、炸好后放在一边备用
10、锅里留少量的又，加入大蒜、生姜、胡萝卜丝暴香。
11、加入调好的酱汁
12、倒入炸好的肉
13、加入香菜和葱翻炒就可以出锅啦……我一个人都吃了，哈哈
14、成品图1
15、成品图2
16、成品图3
17、成品图4
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促消化等功效；可与莴笋、卷心菜、香菇搭配；与山药、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、解毒调味等功效；可与明虾、北极虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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