| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2229克 | 炖肉热量/卡路里5767千卡 | |||
 热量5767千卡,相当于足球824分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把肉切成小块，泡入水中备用
2、准备葱姜蒜，去皮放入打碎机器，打成碎末，等待备用
3、把八角，花椒，香叶，辣椒，桂皮，放入炒锅，不加油小火干炒，炒香后放入打随机打碎，等待备用
4、把肉快放进盆中，加入打好的备用碎料搅拌，同时加盐，料酒，生抽，老抽，均匀搅拌后腌制半个小时
5、腌制肉的过程我们把豆腐皮切成大小相同的长条，加入适量油，热锅油炸
6、油炸后豆腐皮直接放入高压锅底层
7、随后把腌制好的肉放到油炸豆腐皮上
8、肉上放入青椒
9、第四层放入鸡腿菇
10、第五层放入萝卜，然后加一碗温水，
11、等待出锅
12、加上一碗白面条，没毛病
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、滋阴等功效；可与南瓜、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、莴笋、排骨搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、消水肿、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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