| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 香酥白银虾热量/卡路里336千卡 | |||

1、白银虾清洗干净。

2、剪掉长长的虾须。

3、控干水分。

4、加入大葱,生姜和盐腌制十五分钟。

5、撒上两大勺玉米淀粉,颠一下碗,使淀粉和虾混合均匀。

6、加入打散的鸡蛋。

7、搅拌成粘稠的糊状。

8、锅内放入花生油,烧至微微冒烟以后将虾放入。

9、用筷子以画圈的方式将虾拨散开来。

10、炸到金黄色之后就可以捞出。

11、用吸油纸吸掉多余的油脂。

12、装盘享用吧。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、解毒调味、预防癌症等功效;可与豆豉、樱桃、粳米搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、杀菌等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与香椿、北极虾、干贝搭配;与豆浆、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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