| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 12千卡 | 124千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 27千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于登山摩托36分钟消耗的热量510 | |||||
1、所有酱料倒入猪肉腌制4小时。
2、猪颈肉放入烤盘，烤盘垫锡纸，用竹竿架起猪颈肉。
3、烤箱预热200度，烤30分钟，其中间15分钟涂上乘余酱汁，在最后5分钟涂上蜜糖。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、滋阴等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、杀菌等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与桑葚、胡萝卜、梨搭配；与菠菜、葱、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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