| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡骨架 | 克 | 1090千卡 | 240千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 鸡骨架炖土豆热量/卡路里1870千卡 | |||

1、鸡骨架改刀,先用开水把鸡骨架焯一下,捞出备用

2、锅烧热把色拉油倒入

3、小火放入花椒,炒香后把花椒捞出

4、大料油中放入切好的葱姜和大料,炒至金黄色有香味

5、大料油中放入切好的葱姜和大料,颜色变黄并有香味放入鸡骨架,酱油和料酒,翻两三次后锅中倒入开水

6、锅中水开放入改好刀的土豆,盐,小火炖15分钟左右

7、土豆用筷子一扎就能碎为好了,出锅前放入蒜末!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、调中、美容护肤等功效;可与肥牛、豆角、黄瓜搭配;与石榴、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡骨架的热量240千卡(每100克);具有止热痢、止咳自惊、滋五脏之阴等功效;可与冬虫夏草、板栗、油菜搭配;与鲤鱼、鲍鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
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