| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 滋补当归羊肉汤热量/卡路里601千卡 | |||

1、新鲜羊肉冼净斩件。

2、所需材料洗净,红枣去核,姜去皮拍大块。

3、热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。

4、烧热炒锅,加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒,加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。

5、倒入开水,放入红枣、枸杞、党参,大火煮开5分钟。

6、转入瓦锅继续大火煮开5分钟,转中火慢炖20分钟左右即可。

7、配一碟蒜油,吃肉喝汤!我爱喝浓汤,炖了40分钟,喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。
当归具有抗炎、治疗高血压、补血和血等功效;可与熟地、桂圆肉、桂圆搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与黑豆、花生、兔肉搭配;与玄参、胡萝卜、银鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血、滋肾、降血糖等功效;可与红枣、桂圆、蚕豆搭配;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、增强抵抗力、扩张血管等功效;可与麦冬、蛤蚧、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解鱼蟹毒、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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