| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 手撕鸡肉丝热量/卡路里786千卡 | |||

1、鸡胸肉加入料酒、生姜、蒜起煮十几分钟,至全熟。
2、把煮熟的鸡胸肉捞出来,扯开,就能看到鸡丝了,沿着鸡肉的纹理使出手撕鬼子的洪荒之力,手撕鸡胸肉。
3、撕完鸡肉丝,加入番茄酱、椒盐、黑胡椒一起搅拌均匀腌制十几分钟。腌制的时候可以预热老板烤箱。
4、腌制完成,就准备烤了。把鸡肉丝平铺在盘子上,放入老板烤箱中,温度为190度,烤十分钟,再拿出来翻面烤十分钟,如此循环三遍,即可。(也可以根据自己手撕的粗细看看烤的情况决定烤的时间)
5、烤完了,已经闻到香味了,可以先尝尝,但其实凉了会更美味,所以还可以趁晾的时间使用老板清洁包清洗老板烤箱哦!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、活血脉等功效;可与豇豆、茼蒿、油菜搭配;与李子、芥末酱、糯米相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、解油腻、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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