| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文昌鸡 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | ||
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 15千卡 | 292千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 1589克 | 不上火的椰子鸡暖锅热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡,相当于拖地板541分钟消耗的热量210 | |||||
1、先来处理鸡！将鸡洗净后切成小块，我不爱吃太油，把肥油都去掉了！（童鞋们记得要用嫩鸡哦！我买的是文昌鸡，用三黄鸡可以！千万不用用老母鸡哦，会咬不动哒）
2、先来处理鸡！将鸡洗净后切成小块，我不爱吃太油，把肥油都去掉了！（童鞋们记得要用嫩鸡哦！我买的是文昌鸡，用三黄鸡可以！千万不用用老母鸡哦，会咬不动哒）
3、用开椰器把椰子钻出一个小孔，把椰子倒扣在杯口就能倒出椰汁啦！（买椰子的时候，找水果店的老板帮你开！炖一只鸡需要大约1L左右的椰汁。我用了2颗大椰青。不喜欢太甜的椰汁味的童鞋，可以只用一颗椰子，椰汁和水按1：1稀释。）
4、用开椰器把椰子钻出一个小孔，把椰子倒扣在杯口就能倒出椰汁啦！（买椰子的时候，找水果店的老板帮你开！炖一只鸡需要大约1L左右的椰汁。我用了2颗大椰青。不喜欢太甜的椰汁味的童鞋，可以只用一颗椰子，椰汁和水按1：1稀释。）
5、准备一个大锅，倒入1L的椰汁。
6、15颗枸杞、2根党参、5g虫草花、2颗红枣，放入锅中。（都是补血补气的温补食材，冬天到了要经常吃哦！用量可以根据自己的情况适当增减）
7、用小勺剥离椰肉，取出椰肉后切条放入锅中。（椰子可以买的时候找老板开！我是自己用刀凿开的，内心住着个女汉子你们也是知道的哈哈~实在取不出椰肉的也没关系，没有也一样好吃！）
8、马蹄去皮，对半切块放入锅中。（用珍珠马蹄会更好吃，我没买到就用普通马蹄啦）
9、先用大火煮开，煮出椰汁和马蹄的甜香。
10、再把文昌鸡倒入锅中，大火煮15分钟就做好啦~（浮沫多的记得捞出，我买的这只没什么浮沫就没捞啦！）
11、鸡汤不用放盐，喝起来香香甜甜的，喜欢味道重些的可以在汤里加些生抽~
12、接下来准备蘸鸡肉的酱汁。1~2颗小金橘划开挤汁。（可以用柠檬汁或者醋代替！金橘和柠檬吃起来会有好闻的清香味，和椰子更搭！没有用醋也行）
13、5g沙姜和1g蒜泥放入碗中。（沙姜不是生姜哦！只是有着姜的一点点辛辣味被称为沙姜。用沙姜做蘸汁更可以去腥提鲜，没有的话也可以不用）
14、小米椒切圈、香菜切段，倒入20ml生抽、5ml香油。（不吃辣、不吃香菜星人可以不放哈哈哈）
15、鸡肉要用调好的酱汁蘸着吃！真的很好吃哦~
16、鸡汤吃的差不多了，就可以加入清水一秒变涮锅！冬天嘛，吃个热腾腾的涮锅最合适啦！放入自己喜欢的火锅丸、菌菇和蔬菜！可以接着用蘸鸡肉的酱汁，可以调自己喜欢的蘸酱~
17、鸡汤吃的差不多了，就可以加入清水一秒变涮锅！冬天嘛，吃个热腾腾的涮锅最合适啦！放入自己喜欢的火锅丸、菌菇和蔬菜！可以接着用蘸鸡肉的酱汁，可以调自己喜欢的蘸酱~
18、既是养生鸡汤，又是不上火的冬日涮锅就做好啦！趁热开吃吧~
文昌鸡的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、补虚填精、补虚损等功效；可与首乌、油菜、栗子搭配；与海虾、鲍鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气祛风、滋补、解渴祛暑等功效；可与鸡肉、糯米、冬瓜搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、养血、抗脂肪肝等功效；可与青蟹、山楂、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扩张血管、增强造血功能、降低胃蛋白酶活性等功效；可与蛤蚧、白术、乌鸡搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎杀菌、降颅压、壮阳补肾等功效；
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