| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 豆渣绿豆五彩饼热量/卡路里660千卡 | |||

1、将豆渣留下凉至潮湿备用

2、绿豆:我是购买的这种包装的,因为绿豆的品质与营养是成正比的颜色浓绿而且富有光泽,颗粒大又整齐、形状圆润、易煮熟

3、将绿豆研磨至绿豆粉(我选用的是最简易的,咖啡研磨机,超级好用)

4、准备其他食材:两颗鸡蛋蔬菜选用什么都可以,就看你的厨房有什么了我选用的都是对肝脏有益的,胡萝卜、芹菜、紫洋葱、还有虾仁和鸡蛋,鸡蛋是起粘稠作用的

5、将食材切丁

6、将研磨好的绿豆粉和鸡蛋加到豆渣中

7、搅拌均匀后加入调味料(盐、鸡精、黑胡椒粉),如果血糖不是很高可以加适量的糖
8、将切好的蔬菜碎和虾仁碎放到和好的糊里

9、下锅咯~~油7成热(不易糊),煎至两面金黄即可
10、出锅咯~~~~~~~伴上些些番茄酱,外焦里嫩,酸甜可口~~~~美味又健康
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、益中气、清热解毒等功效;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、清热解毒、通经脉等功效;可与黑木耳、西瓜、豇豆搭配;与冬虫夏草、狗肉、棒子相克,同食可能会引起不适;
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