| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 腊八豆 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 腊八豆蒸五花肉热量/卡路里2225千卡 | |||

1、准备好食材

2、腊八豆用半瓶放入碗底

3、锅中放入冷水烧开,放入八角桂皮香叶煮沸水,然后把五花肉整块放入锅中过水,5-7分钟后感觉肉块差不多熟了,整块夹出来切片盖在腊八豆上方,撒入辣椒面和少许酱油,放高压锅内蒸,上大气以后10分钟就可以拿出

4、蒸好的腊八豆五花肉

5、颜色有点问题拍黑了,刚蒸好的五花肉

6、拌匀,味道超好,超级下饭,我喜欢吃筋道点的肉,如果你喜欢吃软一些的,可以把蒸的时间延长,或者不用过水,直接切好放锅里蒸就可以
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、润燥等功效;可与冬瓜、山楂、大蒜搭配;与香菜、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、除腥、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、止泻、温经止痛等功效;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;
腊八豆的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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