| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 275千卡 | 220千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 蔓越莓花环包热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于穿衣服706分钟消耗的热量120 | |||||
1、将所有原材料准备好，黄油室温下适度软化。
2、将除黄油、炼乳、蔓越莓干、葡萄干以外的所有原料放在面包机原料筒内。
3、称取蔓越莓干和葡萄干，使用清水简单冲洗，加饮用水浸泡果干。
4、使用面包机揉制面团功能，揉到面团表面较为光滑，在此使用面包机揉制了十五分钟。
5、向面团中加入黄油和炼乳。
6、室温下面团静置发酵一小时。
7、排空发酵后面团中空气，分割成80克左右小面团。
8、面团擀为椭圆形，底边尽量薄一些，从厚向薄边卷起面团成条形，继续揉成比较长的面条。
9、取三根面条，编成麻花辫。
10、麻花辫首位相连，形成花环。
11、花环静置发酵四十分钟，刷蛋液。
12、烤箱180度预热十分钟，将花环置于中层，上下火烘烤20分钟，即得美味面包。
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、养颜等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与西兰花、香椿、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、预防心脏病、降低胆固醇等功效；可与枸杞子、蜂蜜、虾仁搭配；与皮皮虾、龟、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
