| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 炸猪排热量/卡路里2385千卡 | |||

1、刚买回来的猪肉比较软,入冷冻2小时。这样猪肉容易切,而且切出来比较好看

2、不要太厚也不要太薄

3、反刀敲肉,松一松,更好入味

4、两面都要哦

5、加少许盐胡椒粉和酱油抓均,腌制15分钟

6、猪肉两面拍上一层面粉,然后到鸡蛋液里打个滚,再沾上一层面包糠

7、黄黄的

8、热油后改中火炸

9、喜欢酥的可以再复炸一次,这个是炸两次的哦

10、切小挤上番茄酱

11、近镜头
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、补钙等功效;可与韭菜、豆腐皮、芒果搭配;与首乌、荞麦、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、散寒、促进消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、治疗便秘、预防便秘等功效;
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