| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 美味土豆泥热量/卡路里715千卡 | |||

1、土豆切丁,葱切沫

2、油烧热,加入葱花炒出香味

3、倒入土豆,翻炒变色

4、加入花椒,继续翻炒

5、加入酱油

6、加入盐,翻炒

7、加入水,水可以没过土豆,大火炖10分

8、转小火再炖10分

9、加入豆瓣酱,翻炒

10、压碎土豆,使其变成泥

11、装盘,撒葱花装饰

12、完成
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、益气、减肥等功效;可与牛腩、牛肉、醋搭配;与圣女果、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、消除水肿、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、降血压、除湿止痛等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、增强食欲等功效;可与猪血、牛霖、肥牛片搭配;与熏干、脆豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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