| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红苋菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蒜粒炒红苋菜热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于攀登雪山9分钟消耗的热量990 | |||||
1、苋菜择取嫩叶去除茎干。（这次买的苋菜很粗壮，我只取了嫩味炒食，茎干用来炒肉）
2、把苋菜放入水里淘洗干净，然后控干水分备用。
3、蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜粒炒出香味。
5、放入苋菜翻炒翻炒。
6、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
红苋菜的热量25千卡（每100克）；具有清肝解毒、提高免疫力、增强体质等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与甲鱼、大闸蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、帮助消化等功效；可与粳米、火腿、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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