| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 家乡面疙瘩热量/卡路里1165千卡 | |||

1、放入鸡蛋、切碎的小葱、面粉

2、在放有少量酵母的碗内倒入温水

3、把酵母水倒入混合好的碗中

4、沿一个方向搅拌直至有劲道

5、准备配料

6、先将食材倒入预热好的锅中(先倒开水)

7、水开后用勺子或小刀把搅拌好的面刮入锅中

8、轻轻搅拌待水再次烧开即可盛入碗中,滴入几滴芝麻油更香
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补血、大便秘结等功效;可与荸荠、豇豆、圆白菜搭配;与红螺 、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、桂圆肉、生菜搭配;与雪莲果、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、消毒等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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