| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 茄汁焖豆角热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于铲东西33分钟消耗的热量360 | |||||
1、各种菜清洗干净，葱、青椒、生姜切片。
2、番茄去皮切小块，豆角洗净掰成小段，沥干水分。
3、炒锅放适量油，油热后下入青椒、葱、生姜炒香。
4、下入豆角翻炒一分钟。
5、加适量十三香炒匀。
6、加少许花椒粉炒匀。
7、滴入两滴老抽和适量生抽炒匀，加少量水，加锅盖焖约五分钟。
8、下入番茄块翻炒。
9、加适量食盐调味，翻炒。炒至番茄块出红汁，食盐充分融化后即可关火出锅。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、益气健脾、补中益气等功效；可与鸡肉、玉米、大蒜搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、健胃消食、抗癌等功效；可与芥蓝、茭白、卷心菜搭配；与土豆、南瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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