| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1503克 | 大虾烧白菜粉丝热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于民族舞302分钟消耗的热量270 | |||||
1、大虾去虾线、虾须、虾肠，洗净备用。留虾头。切记。
2、白菜开水烫一下，捞出来沥水备用。
3、红薯粉泡三个小时备用，如果急用也可以开水烫5分钟左右。
4、花椒大料，大量葱段熬葱油，炒到葱蹋了捞出，留下葱油备用。
5、大虾准备
6、葱油里放蒜片，姜片爆香
7、放入大虾炒
8、炔速炒匀变色
9、放入料酒、生抽、糖、醋，盐、开水，烧开，大概5分钟左右。
这个时候汤汁浓稠鲜艳，香极了！虾油都煮出来了，丰常美味。
10、把红薯粉和白菜放上面，盖盖子，中火煮5分钟入味。
11、出锅，粉丝和白菜吸足了汤汁的味道。
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有瘦身、强肾阳、抗衰老等功效；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、预防感冒等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、护肝等功效；可与马齿苋、武昌鱼、醋搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、促消化、活血等功效；可与黄瓜、大蒜、猪骨搭配；与菜心、茼蒿、芹菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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