| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 肉糜蒸太阳蛋热量/卡路里638千卡 | |||

1、肉末放碗里加入姜末,料酒,糖,拌匀,再加入海天黄豆酱拌匀。

2、倒入深盘,用勺子按平,再用勺子背压出两个小坑。

3、打入鸡蛋,蛋黄位置在小坑处。盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个洞,便于排气。入蒸锅水开后蒸20分钟闷5-10分钟。

4、出锅即可,拌饭超香,下饭神器。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与青椒、菠菜、干辣椒搭配;与糖精、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、解药毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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