| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 北京疙瘩汤热量/卡路里1206千卡 | |||

1、所需食材

2、西红柿切十字刀用热水烫

3、去皮

4、面粉中缓慢加入冷水水,用筷子搅拌。就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)

5、葱切末,香菜和金针菇切小段,鸡蛋打散,四红柿切块。

6、热锅放底炒香葱末,然后放入西红柿番茄酱翻炒。

7、加水,水开后放入金针菇

8、接着下入面疙瘩,同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开。

9、倒入搅拌好的鸡蛋,加少许盐和酱油调味

10、搅动一下,关火,淋上几滴香油,放葱花儿和香菜就可享用了。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、治疗高血压、清热解毒等功效;可与鲫鱼、芹菜、西兰花搭配;与草鱼、土豆、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与洋葱、小米、圆生菜搭配;与田鸡、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、治疗高血压等功效;可与元蘑、冬菇、牛里脊肉搭配;与苦细叶生菜、板豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效;可与豆腐、猪肝、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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