| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 山药黑鱼汤热量/卡路里827千卡 | |||

1、将山药去皮后切成滚刀块,黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;
2、将山药去皮后切成滚刀块,黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;
3、锅中放入适量的油, 再加入一勺猪油;

4、放入姜片, 葱段和花椒爆香;

5、再将所有的香料捞起;
6、将黑鱼片码放好煎制一下;

7、煎好一面后用筷子翻面也煎一下;

8、反面煎好后倒入适量的开水,下入准备好的山药块;

9、将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;
10、大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟;

11、大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟;

12、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
13、盛入碗中。
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、补心养阴、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、滋肾益精、益精等功效;可与鸡胗、韭菜籽、枣搭配;与鲫鱼、鱼肉、虾相克,同食可能会引起不适;
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