| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 茴香籽 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 酱肘子热量/卡路里911千卡 | |||

1、肘子洗干净放锅中,加水煮10分钟。

2、煮好捞出,用刀拉成方快。

3、锅中放油加两勺白糖开大火熬成糖往上返黄这时把肘子放到锅中,叫糖都粘在肉上。

4、放倒高压锅里放上所有的料。

5、调料

6、加上凉水。

7、盖上锅盖开大火,开锅以后转小火30分钟。

8、30分钟出锅装盘就ok了。
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、温通血脉、散寒止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;
茴香籽的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温肝肾、行气止痛、暖胃气等功效;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有抗炎、消胀止痛、促进食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与双孢菇、股内牛肉、牛肉丝搭配;与油皮、豆腐丝、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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