| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 4千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 21克 | 最简单的麻辣料理辣子鸡热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于网球7分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有食材，干辣椒切段。
2、鸡腿斩块。
3、鸡腿块入油、盐、料酒、淀粉、生抽码底味半小时。
4、锅内入油烧热，爆香姜片，入鸡块煎炸至表面焦黄捞出待用。
5、炸鸡肉的油留一半爆香花椒、干辣椒段。
6、倒入鸡块，白糖，翻炒入味，出锅前撒熟白芝麻。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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