| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 风琴烤茄子热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于砌砖28分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、将茄子竖着切成片，头部不要切断
3、西红柿，蘑菇，大蒜切成片。
4、将西红柿，蘑菇塞入茄子的缝隙里，适当塞入一些大蒜片。
5、将葱姜蒜切成末，加入酱油，烧烤酱，香料，调成调料。
6、将一部分调料均匀的刷在茄子上，再刷上一层薄薄的油，烤盘下铺上锡纸后，送入预热好的烤箱175度，烤45-60分钟。
7、在剩下的酱汁里加入一小勺淀粉搅拌均匀，开火熬制黏稠即可。
8、茄子烤熟后装盘，我顺便多烤了几个蘑菇，大蒜在旁边。然后淋上刚刚熬好的酱汁。
9、香菜切碎，均匀的撒上香菜即可。
10、装盘，摆盘，一道颜值与美味并存的风琴烤茄子就完成了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、抗衰老等功效；可与鳗鱼、牛肉、基围虾搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、消食理气等功效；可与莴笋、醋、武昌鱼搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗衰老、帮助消化等功效；可与西兰花、黄鱼、芥蓝搭配；与鱼肉、地瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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