| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 辣拌西瓜皮金针菇热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于割稻41分钟消耗的热量198 | |||||
1、准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；
2、金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；
3、碗里倒入适量生抽、糖拌匀；
4、冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；
5、烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；
6、金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；
7、热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；
8、将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与鳝鱼、猪肉、绿豆搭配；与鲷鱼、海虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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