| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 217千卡 | 724千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 2665千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1327克 | 蜜汁红薯热量/卡路里4007千卡 | |||

1、红薯切滚刀块,加入鸡蛋,少量水,玉米淀粉裹至均匀。

2、将红薯放入六七成油温中炸至。

3、再次复炸成金黄色。

4、将半勺水加入锅中,再加入白糖适量,熬至起泡呈橙黄色,再加入红薯即可。

5、最后装盘,挤少量沙拉酱即可。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效;可与排骨、米面、糙米搭配;与圣女果、青蟹、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与银鱼、苋菜、韭菜搭配;与味精、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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