| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 腊肉饭热量/卡路里2295千卡 | |||

1、焯好的腊肉,洗干净切碎待用!小葱、洋葱、香芹、胡萝卜切丁备用!

2、起油锅,少许油!先炒腊肉,出油多,放入胡萝卜丁、香芹丁、洋葱丁翻炒!(切记不要放太多盐,腊肉咸,出锅时放少许!)

3、炒腊肉!不要放盐!

4、放入其他配菜,翻炒!

5、蒸好的米饭!黄豆是提前泡过再蒸的!

6、把炒好的菜倒入闷蒸会儿,完成拌匀,可出锅!

7、香!撒葱花。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、促进消化、中和胃酸等功效;可与黑米、桂圆肉、桂圆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、防止血管硬化、美白护肤等功效;可与香菜、花生、小米搭配;与明虾、猪肉、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、防癌等功效;可与卷心菜、香菜、豆浆搭配;与柚子、冬虫夏草、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、防癌、降血压等功效;可与牛肉、苹果、玉米搭配;与黄豆、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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