干炸小鲫鱼的热量和减肥功效

1、鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。

2、鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟

3、取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的。

4、放入盛器内备用。

5、锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透。

6、捞出沥净油。

7、待油温再升至七成热时，复炸一下捞出沥净油。

8、孜然粉和盐混合均匀。

9、撒在炸好的小鱼上即可。

10、炸好的小鱼焦香酥脆，里面的小刺也能食用。