| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 卷心菜鸡蛋饼热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于冲浪631分钟消耗的热量108 | |||||
1、卷心菜洗净，切粗条（切得太细很容易软烂，丧失脆脆的口感）。鸡蛋加盐打散
2、将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次加入面粉（面饭不要一次性加入，面粉太多的话，饼不会蓬松，口感会发硬）
3、拌到如图状态，蛋液都均匀地附着在卷心菜上后，加少许盐和生抽，拌匀
4、热锅热油，小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将表面和边缘稍压平整。现在貌似很松散的样子，没有关系，蛋液和面粉凝固就好了
5、底部凝固后，翻面，继续小火，同时用锅铲稍压平表面，使其和锅均匀接触
6、再翻面一次，呈现如图状态，卷心菜稍变色稍软，蛋液整体凝固就可以了
7、取出切块即可
8、细节图
9、细节图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与肥牛、辣椒、桂圆肉搭配；与柿子、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；可与木耳、胡萝卜、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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